Health tips for Healthy Life for DIABETES , THYROID patients

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI શું કાળી દ્રાક્ષ ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?  ઇન્ડિયન ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ (આઇએફસીટી), 2017 અનુસાર, મુઠ્ઠીભર કાળી દ્રાક્ષ - 100 ગ્રામમાં 9 ગ્રામ કુદરતી ખાંડ હોય છે.      કાળી દ્રાક્ષનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે?           કાળી દ્રાક્ષનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઇ) સામાન્ય રીતે તેની વિવિધતા અને પાકાપણાના આધારે નીચી રેન્જમાં, આશરે 43થી 53 ગણવામાં આવે છે.            નીચા જીઆઇ ધરાવતા આહારનું પાચન ધીમે-ધીમે થાય છે, જેના કારણે તીવ્ર સ્પાઇકને બદલે રGતમાં શુગરનાં સ્તરમાં ક્રમશઃ વધારો થાય છે. આ મધુપ્રમેહવાળા લોકો માટે કાળી દ્રાક્ષને યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે જ્યારે તેને મધ્યસ્થતામાં ખાવામાં આવે છે. શું કાળી દ્રાક્ષ ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે?             કાળી દ્રાક્ષ તેની વિવિધતા અને પાકાપણાને આધારે ઓછી GI રેન્જ (આશરે 43થી 53) ધરાવે છે. આ તેમને બ્લડ સુગરના સ્તરને સંચાલિત કરવાના લક્ષ્યમાં રહેલા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.             એન્ટિઓક્સ...

 BY DIETICIAN RIZALA KALYANI શું સફેદ ખાંડ કરતા બ્રાઉન સુગર વધુ સારી છે?   ખાંડ એટલે શું ?        ખાંડ એ મૂળભૂત રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ છે પરંતુ જો આપણે તેને વૈજ્ઞાનિક રીતે વ્યાખ્યાયિત કરીએ તો તેને મીઠા-સ્વાદ, દ્રાવ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સામાન્ય નામ કહી શકાય, જેમાંથી ઘણા ખોરાકમાં વપરાય છે. ટેબલ સુગર, દાણાદાર ખાંડ, અથવા નિયમિત ખાંડ, સુક્રોઝનો સંદર્ભ આપે છે, જે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝથી બનેલું ડિસેકેરાઇડ છે. સાદી શર્કરા, જેને મોનોસેકેરાઇડ્સ પણ કહેવામાં આવે છે, તેમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને ગેલેક્ટોઝનો સમાવેશ થાય છે.            મોટાભાગે શુગર બે પ્રકારની હોય છે, એટલે કે વ્હાઇટ શુગર અને બ્રાઉન શુગર. સફેદ ખાંડ એ આપણા રાંધણ ઉપયોગમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ખાંડનો પ્રકાર છે જ્યારે અમને સતત કહેવામાં આવે છે કે બ્રાઉન સુગર એકદમ આરોગ્યપ્રદ છે. આપણે જાણીએ છીએ તે, પરંતુ તેની પાછળનું કારણ આપણે તેના વિશે અજાણ હોઈ શકીએ છીએ. અહીં આપણે બંને પ્રકારની ખાંડની તુલના જુદા જુદા પાયા પર કરીશું. પોષણ સંબંધિત તફાવતો          ...