Health tips for Healthy Life for DIABETES , THYROID patients

BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC દરેક તેલમાં પ્રતિ ટેબલસ્પૂન 120 કેલરી અને 13 ગ્રામ ચરબી હોય છે. બાકીના બધા તેલની સરખામણીએ તેમાં કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું હોય તેવી કોઈ જાતની હોતી નથી. રાંધવાના તેલને ખરેખર જે અલગ બનાવે છે તે તેની રચના છેઃ દરેક સેચ્યુરેટેડ ફેટ અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ (એમયુએફએ) અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ (પીયુએફએ)નો વિશિષ્ટ ગુણોત્તર ધરાવે છે. આ ગુણોત્તર નક્કી કરે છે કે તેલ ઘન છે કે પ્રવાહી, તે કેટલી સારી રીતે ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે અને માનવ શરીર પર તેની શું અસર થશે. જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે "કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ" અથવા "એક્સીસ્ટર-પ્રેસ્ડ"  તેલ પસંદ કરો- આ શરતો ઓઇલ પર પ્રક્રિયા કરવાની રીતને સૂચવે છે. ઠંડા-દબાયેલા તેલને નીચા તાપમાને દબાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે તમામ સ્વાદ, સુગંધ અને પોષક તત્વોને જાળવી રાખે છે જે અન્ય ગરમી દ્વારા નાશ પામે છે. બહાર કાઢવું એ તેલ ઉત્પન્ન કરવાની અન્ય એક સ્વચ્છ રીત છેઃ તેનો અર્થ એ છે કે તેલને રાસાયણિક રીતે બહાર કાઢવાને બદલે યાંત્રિક રીતે (કાચી ઘાણી) કાઢવામાં આવ્યું હતું. રાંધવા માટે પીયુએફએ  (પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી