Health tips for Healthy Life for DIABETES , THYROID patients

                                                                                                                                                                                                     BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC           કયા તેલ શ્રેષ્ઠ છે? અહીં   એક પણ તેલ નથી જે શ્રેષ્ઠ અથવા ખરાબ છે.  દરેક તેલની એક અનન્ય, ફેટી એસિડ રચના હોય છે.  એક પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી તમામ ફેટી એસિડ્સની આવશ્યકતા પૂર્ણ  થઈ શકશે નહીં. તેથી  દર ૨ કે ૩ મહિને તેલ બદલાવતા રહેવાની  ભલામણ કરવામાં આવે છે. રસોઈ તેલ કેટલા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે? જ્યારે ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે રસોઈ તેલ  લગભગ 3 થી 6 મહિના સુધી રહે છે.  ખાસ કરીને,  ખોલેલા પેકીંગ કરતા   ખોલ્યા વગરના પેકીંગમાં   તેલ વધુ મહિનાઓ  સુધી સારું રહી શકે છે.  નાના કન્ટેનરમાં તેલ ખરીદો અને તમે કોઈપણ તેલ ખરીદતા પહેલા હંમેશાં સમાપ્તિ તારીખ તપાસો.  ગરમી, પ્રકાશ અને સમય તેલ બગાડી શકે છે.  ઉપરાંત, તેલ એક્સ્ટ્રક્શન ની પ્રક્રિયા અને શુદ્ધિકરણની ડિગ્રી જેવા પરિબળો તેલના  શેલ્ફ જીવનને નક્કી કરે છે. ક્યુ તેલ 

BY :-   DIETICIAN PRIYANKA VADGAMA   APEX CLINIC                                                                                    વિટામિન બી12 વિટામિન બી 12 એ એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે જે તમારું શરીર જાતે બનાવી શકતું નથી, તેથી ઘણા લોકોને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન બી 12 નથી મળતું અને તેના ઉણપનાં કારણોમાં નબળાઇ, થાક, કબજિયાત, મૂડ સ્વિંગ્સ, ડિપ્રેસન વગેરે જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. એનિમિયાને રોકવા, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં ઓસ્ટઓપોરોર્સીસ  રોકવા અને DNA અને લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદનને ટેકો આપવા તેમજ મગજના સામાન્ય કાર્યને જાળવવા માટે તે જરૂરી છે. વિટામિન બી 12 મુખ્યત્વે પ્રાણી ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને માંસ, સીફૂડ, ચિકન, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડામાં જોવા મળે છે. મોટાભાગના લોકો માટે સારવાર વિટામિન બી 12 ના સુપ્પ્લીમેન્ટ્સ  અથવા આહારમાં ફેરફાર કરીને સમસ્યા હલ કરે છે. વધુ માહિતી માટે તમે વિડિઓ જોઈ શકો છો.         

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC   આ બ્લોગમાં આપણે રસોઈ તેલનું મિશ્રણ , તેલનો સ્મોકિંગ પોઇન્ટ , અને રસોઈ   તેલની   દૈનિક વપરાશ વીશે માહિતી મેળવીશું   1) તેલનું મિશ્રણ કોઈ એક તેલ સંપૂર્ણ નથી . બે અથવા વધુ જુદા જુદા   તેલના   સારા ગુણધર્મોને એક સાથે જોડવાના હેતુથી તેલનું મિશ્રણ   કરવામાં આવે છે .  મિશ્રણ કરવાથી ફેટી એસિડ અને   એન્ટિઓક્સિડન્ટ   પ્રોફાઇલને સુધારી શકાય છે . તેલના અને હૃદયના આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે . લિપિડ પ્રોફાઇલ અને દાહક માર્કર્સને ( એન્ટિઈમફ્લેમેન્ટરી  ) સુધારવા માટે ચોખાનું   થુલું અને   કેસર તેલ (70:30) નું મિશ્ર   બતાવવ

                                                                                                                                                                                BY DIETICIAN HIRAL RAFALIY APEX CLINIC જેમ કે તમે બધા જાણતા જ હશો કે તેલ એક ફેટ નો જ પ્રકાર છે. એટલે કે તેલ માં ક્યાં પ્રકારના ફેટી એસિડ્સ   હાજર છે તેના આધારે આપણે  નક્કી કરી શકીએ કે ક્યુ તેલ હેલ્ધી છે અને કયું તેલ અનહેલ્ધી  છે. આ બ્લોગ માં આપણે ફેટી એસિડ્સ ની વાત કરીએ તો કેટલા પ્રકારના ફેટી એસિડ્સ   તેલમાં હાજર હોય છે તે જાણીશું   રસોઈ તેલમાં વિવિધ ફેટી એસિડ્સ  હોય  છે  અને  તેમને ત્રણ મુખ્ય વર્ગોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા છે: 1. સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (એસએફએ  SFA): અહીં, ફેટી એસિડ ચેઇનમાં મુખ્યત્વે સિંગલ બોન્ડ હોય છે.  આ ચરબી સ્થિર માનવામાં આવે છે અને એક ઉચ્ચ ગલનબિંદુ છે. જો  SFA વધારે માત્રામાં ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે તો નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે.   તેઓ લોહીમાં એલડીએલ  LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટરોલ વધારવા માટે જાણીતા છે. કેટલાક તબીબી અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે આહારમાંથી SFA  ઘટાડવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે.  નાળિયેર ત