સરગવાના પાન (મોરિંગા-ડ્રમસ્ટિક લીવ્સ) ના સ્વાસ્થ્ય લાભો / The health benefits of sargwa leaves (moringa-drumstick leaves)

સરગવાના પાન (મોરિંગા-ડ્રમસ્ટિક લીવ્સ) ના સ્વાસ્થ્ય લાભો

BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC

૧. સરગવાને મોરિંગા ઓલિફેરા અથવા ડ્રમસ્ટિક વૃક્ષ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે એક ખાદ્ય છોડ છે.

વિવિધ પ્રકારના પોષક અને ઔષધીય ગુણો તેના મૂળ, છાલ, પાંદડા, ફૂલો, ફળો અને બીજને આભારી છે.

૨. સરગવાના પાંદડામાં ઘણા શક્તિશાળી એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ (સ્વસ્થ ને લાભદાયક રસાયણ) હોય છે જેમ કે

કેમ્પફેરોલ, કેફેઓયલ્ક્વિનિક એસિડ, ઝીટીન, ક્વેરસેટિન, રુટીન, ક્લોરોજેનિક એસિડ અને બીટા-સિટોસ્ટેરોલ.

3. સરગવાના પાંદડામાં ક્લોરોજેનિક એસિડ નામનો એક પ્રકારનો એસિડ હોય છે, જે બ્લડ સુગર સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને કોશિકાઓને જરૂર મુજબ ગ્લુકોઝ (ખાંડ) લેવા અથવા છોડવાની મંજૂરી આપે છે. આ રસાયણ સરગવાને કુદરતી ડાયાબિટીસ વિરોધી અને હોર્મોન-સંતુલન કરવાની ક્ષમતા આપે છે.

૪. ક્લોરોજેનિક એસિડ ઉપરાંત સરગવામાં રહેલા આઇસોથિઓસાયનેટ્સ નામના સંયોજનો ડાયાબિટીસ સામે કુદરતી રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

૫. સરગવાના પાંદડામાં ફાયટોસ્ટેરોલ હોય છે જે આહારમાં રહેલ કોલેસ્ટ્રોલનું આંતરડામાં શોષણ ઘટાડે છે.

૬. સરગવાના પાંદડાનો અર્ક હાઇપોલિપેડેમિક અને સ્થૂળતા વિરોધી ક્ષમતા ધરાવે છે.

૭. તેમાં ફાઇબર નું પ્રમાણ વધારે હોય છે અને કેલરી ઓછી હોય છે અને તેથી વજન ઘટાડવા માટે સારું હોય છે.

૮. સરગવાના પાંદડાઓના અર્કનું દૈનિક સેવન ચરબીયુક્ત યકૃતની રચનાને ઉલટાવી શકે છે અને તેથી આંતરિક ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

૯. સરગવાના પાંદડા હૃદયને લગતા રોગો જેવા કે એથેરોસ્ક્લેરોસિસ અને સીવીડીના નિવારણ માટે સલામત અને સસ્તા સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે.

કેવી રીતે વપરાશ કરવો

૧. સરગવાની અપરિપક્વ લીલી શીંગો (ડ્રમસ્ટીક્સ) બરાબર ગ્રીન બીન્સની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે બીજને વધુ પરિપક્વ શીંગોમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને વટાણાની જેમ રાંધવામાં આવે છે અથવા નટ્સની જેમ શેકવામાં આવે છે.

૨. પાન ને રાંધીને પાલકની જેમ ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, અને તે મસાલા તરીકે ઉપયોગ માટે સૂકવવામાં આવે છે અને તેનો પાવડર પણ કરવામાં આવે છે.

ભલામણ કરેલ સેવન

સરગવાના પાંદડાનો વપરાશ દરરોજ મહત્તમ ૭૦ ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

**વિશેષ સાવચેતીઓ અને ચેતવણીઓ

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન મૂળ, છાલ અથવા ફૂલોનો ઉપયોગ કરવો અસુરક્ષિત છે. મૂળ, છાલ અને ફૂલોમાં રહેલા રસાયણો ગર્ભાશયને સંકોચિત કરી શકે છે, અને આ ગર્ભપાતનું કારણ બની શકે છે.

 HEALH TBENEFITS OF MORINGA (DRUMSTICK LEAVES)

1. Moringa Oleifera is also known as drumstick tree. It is an edible plant. A wide variety of nutritional and medicinal virtues have been attributed to its roots, bark, leaves, flowers, fruits and seeds.

2. Moringa leaves contain many powerful anti-oxidants such as kaempferol, caffeoylquinic acid, zeatin, quercetin, rutin, chlorogenic acid and beta-sitosterol.

3. Moringa leaves contains a type of acid called chlorogenic acid, which has been shown to help control blood sugar levels and allows cells to take up or release glucose (sugar) as needed. This gives moringa natural anti-diabetic and hormone- balancing property.

4. Besides chlorogenic acid, compounds called isothiocyanates that are present in moringa also provide natural protection against diabetes.

5. Moringa oleifera leaves contain phytosterols and reduce intestinal uptake of dietary cholesterol.

6. The extract of leaves of Moringa oleifera possess hypolipidemic and anti-obesity potential.

7. It is high in fiber and low in calories and therefore good for weight loss.

8. The daily supplementation of Moringa oleifera leaves extract can reverse the formation of fatty liver and therefore helps reduce visceral fat.

9. Moringa oleifera leaves serves as a safe and cheap source for the prevention of atherosclerosis and CVD.

How to consume

1. The immature green pods (drumsticks) are prepared similarly to green beans, while the seeds are removed from more mature pods and cooked like peas or roasted like nuts.

2. The leaves are cooked and used like spinach, and they are also dried and powdered for use as a condiment.

Recommended intake

The consumption of Moringa oleifera leaves should not exceed a maximum of 70 grams per day.

Special precautions and warnings

 pregnancy and breast-feeding it is unsafe to use the root, bark or flower During. Chemicals  cin the root, bark and flowers can make the uterus contract, and this might use a miscarriage.