ટામેટાં! જાણો આજે તેમનામાં આટલું મહાન શું છે? /Tomatoes! Know what's so great in them today?
BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC ટામેટાં લાઇકોપીન નામના પદાર્થથી ભરેલા હોય છે . તે તેમને તેમનો તેજસ્વી લાલ રંગ આપે છે અને તેમને સૂર્યની અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ જ રીતે, તે તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. ટામેટાંમાં પોટેશિયમ, વિટામિન બી અને ઇ અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે. ઇમ્યૂન સિસ્ટમ લાઇકોપીન એ એન્ટીઓકિસડન્ટ છે - તે મુક્ત રેડિકલ્સ તરીકે ઓળખાતા અણુઓ સામે લડે છે જે તમારા કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરી શકે છે. તેના કારણે, ટામેટાં જેવા લાઇકોપીનનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા ખોરાકથી તમને ફેફસાં, પેટ અથવા પ્રોસ્ટેટ કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી થઈ શકે છે. કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે તેઓ સ્વાદુપિંડ, કોલોન, ગળા, મોં, સ્તન અને ગર્ભાશયના મુખમાં પણ રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. હૃદય લાઇકોપીન તમારા એલડીએલ અથવા "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ તેમજ તમારા બ્લડપ્રેશરના સ્તરને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. અને તે તમારા હૃદય રોગની સંભાવનાને ઘટાડી શકે છે. ટામેટાંમાં રહેલા અન્ય પોષક તત્વો, જેમ કે વિટામિન બી અને ઇ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ તરીકે ...