હિમોગ્લોબિન વધારવા માટેના સ્ત્રોત // FOODS TO BOOST YOUR HEMOGLOBIN LEVEL

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI 

હિમોગ્લોબિન વધારવા માટેના સ્ત્રોત

 હિમોગ્લોબિન (એચબી) એટલે શું?

હિમોગ્લોબિન એ લાલ રક્તકણોમાં એક પ્રોટીન છે જે ફેફસાંમાંથી શરીરના બાકીના ભાગમાં ઓક્સિજન પરિવહન કરે છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડને ફેફસાંમાં પાછા આપે છે.

હિમોગ્લોબિન સામાન્ય શ્રેણી: પુરુષો અને સ્ત્રીઓ

હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વય, લિંગ અને એકંદર આરોગ્યના આધારે અલગ હોઈ શકે છે.

અહીં લાક્ષણિક સામાન્ય શ્રેણીઓ છે:

• પુરુષો: 13.8 થી 17.2 ગ્રામ દીઠ ડેસિલીટર (જી/ડીએલ)
• સ્ત્રીઓ: 12.1 થી 15.1 ગ્રામ દીઠ ડેસિલીટર (જી/ડીએલ)

માસિક સ્રાવ અને નીચા હિમોગ્લોબિન

જ્યારે આયર્નનું સ્તર ખૂબ ઓછું હોય છે, ત્યારે શરીર પૂરતા પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, જે થાક, નબળાઇ, નિસ્તેજ ત્વચા અને શ્વાસની તકલીફ જેવા લક્ષણો તરફ દોરી જાય છે. આયર્નની ઉણપ એનિમિયા આયર્ન, ક્રોનિક લોહીની ખોટ અથવા નબળા આયર્ન શોષણના અપૂરતા આહારમાં પરિણમી શકે છે.

હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે ખોરાક

1. આયર્ન થી સમૃદ્ધ ખોરાક:

કઠોળ :

મસૂર, ચણા, કઠોળ અને વટાણા નોન-હેમ આયર્ન પ્રદાન કરે છે.

 ફ્રૂટ :

 દાડમ  જામફળ; કિવિ , ટમેટા ,મોસંબી 

પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ:

સ્પિનચ, કાલે અને કોલાર્ડ ગ્રીન્સ નોન-હેમ આયર્ન વધારે છે.

બદામ અને બીજ:

કોળાના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ અને કાજુ નોન-હેમ આયર્નના સારા સ્રોત છે.

2. વિટામિન સી-સમૃદ્ધ ખોરાક

સાઇટ્રસ ફળો:

નારંગી, લીંબુ અને ગ્રેપફ્રૂટ્સ આયર્ન શોષણને વધારવામાં મદદ કરે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની:

સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ અને બ્લુબેરીમાં વિટામિન સી વધારે છે.

બેલ પેપર :

લાલ, લીલો અને પીળી ઘંટડી મરી વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે

ટામેટાં અને બ્રોકોલી:

બંને વિટામિન સીના ઉત્તમ સ્રોત છે

What is Hemoglobin (Hb)?

Hemoglobin is a protein in red blood cells that transports oxygen from the lungs to the rest of the body and returns carbon dioxide back to the lungs.

Each hemoglobin molecule can carry four oxygen molecules because of the iron it contains. This process is essential for keeping tissues and organs oxygenated and functioning properly.

Why is it important to have a normal amount of hemoglobin?

Maintaining optimum hemoglobin levels is crucial, as adequate hemoglobin levels ensure that tissues and organs receive the oxygen they need to function properly, supporting energy production and overall vitality.

Hemoglobin normal range: Men and Women

Hemoglobin levels can differ depending on age, gender, and overall health.

Here are the typical normal ranges:

• Men: 13.8 to 17.2 grams per deciliter (g/dL)
• Women: 12.1 to 15.1 grams per deciliter (g/dL)

Menstruation and Low Hemoglobin

Menstruation is a natural process where women have monthly bleeding as the uterine lining sheds. This blood loss can lower hemoglobin levels.

TFoods to increase Hemoglobin

Certain foods are rich in iron and other nutrients essential for hemoglobin production. Incorporating these foods into your diet can help boost hemoglobin levels.

1. Iron-Rich Foods

• Legumes:

Lentils, chickpeas, beans, and peas provide non-heme iron.

• Leafy Greens:

Spinach, kale, and collard greens are high in non-heme iron.

• Nuts and Seeds:

Pumpkin seeds, sunflower seeds, and cashews are good sources of non-heme iron.

• Fortified Cereals and Grains:

Many cereals and whole grains are fortified with iron.

2. Vitamin C-Rich Foods

• Citrus Fruits:

Oranges, lemons, and grapefruits help enhance iron absorption.

• Berries:

Strawberries, raspberries, and blueberries are high in vitamin C.

• Bell Peppers:

Red, green, and yellow bell peppers are rich in vitamin C.

• Tomatoes and Broccoli:

Both are excellent sources of vitamin C.

Points to note-

1. The presence of Vitamin C increases iron absorption, so foods should be vitamin-rich.

Other foods to increase Hb which are vegan are garden cress seeds, pumpkin seeds, black raisins, apricots, figs, dates, beetroots, spinach, and other green leafy vegetables.