Posts

Are Black Grapes Good for Diabetes?//શું કાળી દ્રાક્ષ ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?

Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI શું કાળી દ્રાક્ષ ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?  ઇન્ડિયન ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ (આઇએફસીટી), 2017 અનુસાર, મુઠ્ઠીભર કાળી દ્રાક્ષ - 100 ગ્રામમાં 9 ગ્રામ કુદરતી ખાંડ હોય છે.      કાળી દ્રાક્ષનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે?           કાળી દ્રાક્ષનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઇ) સામાન્ય રીતે તેની વિવિધતા અને પાકાપણાના આધારે નીચી રેન્જમાં, આશરે 43થી 53 ગણવામાં આવે છે.            નીચા જીઆઇ ધરાવતા આહારનું પાચન ધીમે-ધીમે થાય છે, જેના કારણે તીવ્ર સ્પાઇકને બદલે રGતમાં શુગરનાં સ્તરમાં ક્રમશઃ વધારો થાય છે. આ મધુપ્રમેહવાળા લોકો માટે કાળી દ્રાક્ષને યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે જ્યારે તેને મધ્યસ્થતામાં ખાવામાં આવે છે. શું કાળી દ્રાક્ષ ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે?             કાળી દ્રાક્ષ તેની વિવિધતા અને પાકાપણાને આધારે ઓછી GI રેન્જ (આશરે 43થી 53) ધરાવે છે. આ તેમને બ્લડ સુગરના સ્તરને સંચાલિત કરવાના લક્ષ્યમાં રહેલા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય બનાવે છે.             એન્ટિઓક્સ...

શુ ડાયાબિટીસ માં વાઈટ સુગર ની જગ્યા એ બ્રાઉન સુગર લય શકાય ? //white sugar vs brown sugar which good in diabetes

Image
 BY DIETICIAN RIZALA KALYANI શું સફેદ ખાંડ કરતા બ્રાઉન સુગર વધુ સારી છે?   ખાંડ એટલે શું ?        ખાંડ એ મૂળભૂત રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ છે પરંતુ જો આપણે તેને વૈજ્ઞાનિક રીતે વ્યાખ્યાયિત કરીએ તો તેને મીઠા-સ્વાદ, દ્રાવ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સામાન્ય નામ કહી શકાય, જેમાંથી ઘણા ખોરાકમાં વપરાય છે. ટેબલ સુગર, દાણાદાર ખાંડ, અથવા નિયમિત ખાંડ, સુક્રોઝનો સંદર્ભ આપે છે, જે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝથી બનેલું ડિસેકેરાઇડ છે. સાદી શર્કરા, જેને મોનોસેકેરાઇડ્સ પણ કહેવામાં આવે છે, તેમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને ગેલેક્ટોઝનો સમાવેશ થાય છે.            મોટાભાગે શુગર બે પ્રકારની હોય છે, એટલે કે વ્હાઇટ શુગર અને બ્રાઉન શુગર. સફેદ ખાંડ એ આપણા રાંધણ ઉપયોગમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ખાંડનો પ્રકાર છે જ્યારે અમને સતત કહેવામાં આવે છે કે બ્રાઉન સુગર એકદમ આરોગ્યપ્રદ છે. આપણે જાણીએ છીએ તે, પરંતુ તેની પાછળનું કારણ આપણે તેના વિશે અજાણ હોઈ શકીએ છીએ. અહીં આપણે બંને પ્રકારની ખાંડની તુલના જુદા જુદા પાયા પર કરીશું. પોષણ સંબંધિત તફાવતો          ...

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખજુર ખાઈ શકે ?// CAN DIABETICS EAT KHAJOOR ? LETS FIND OUT!!!

Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI ખજૂર અને ડાયાબિટીસ  ખજૂર લય શકાય ડાયાબિટીસ માં  ?  એમાં તો ખાંડ ગોળ એવું નથી!!  તો લેવાય ને !! આવા પ્રશ્ન દરેક પેસન્ટ ને થતા હોય છે   ખજૂર એ ડ્રાય ફ્રૂટ કૅટૅગોરી માં આવતું ફૂડ છે જેમાં નેચરલ  સુગર 66mg /૧૦૦gm  હોય  જેનું સુગર વધારે હોય એટલે કે   HBA1C 6.5-7  (average)  થી વધારે તેને ન લેવું  તો ક્યારે  ક્યારે  લય શકાય અને કેવી રીતે તે જાણીયે :  1 ) જયારે કોઈ એકટીવીટી વધી જાય અને તે રેગ્યુલર કરવાની થાય ત્યારે ૧ ખજૂર લય શકો 2 ) જયારે સુગર લો થાય એટલે ૮૦/૭૦ થી ઓછું ત્યારે  ૧ ખજૂર લય શકાય  3)  જો સુગર કંટ્રોલ માં રહેતી હોય અને સ્વીટ ખાવાની craving થાય ત્યારે ખજૂર લય શકાય        પરંતુ કય રીતે  - કોઈ નેચરલ  સુગર લેતા વખતે તેની સાથે પ્રોટીન અથવા ફાઇબર વળી વસ્તુ લેવી જોઈએ જેમ કે : example તરીકે ખજૂર સાથે સીંગ / દાળિયા /ઓટસ / વગેરે  ખજૂર લેવાથી થતા ફાયદાઓ  ખજૂરમાં ડાયેટરી ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે કબજિયાતને અટકાવીને અને આંત...

ડાયાબિટીસ માં ક્યાં ક્રમ માં ખોરાક લેવો જોઈએ ?/ IN WHICH ORDER! FOOD CAN BE TAKE IN DIABETES!

Image
  BY DIETICIAN  RIZALA  KALYANI ડાયાબિટીસ માં ક્યાં ક્રમ  માં ખોરાક લેવો જોઈએ ? ?       શાકભાજી અને પ્રોટીન ખોરાકથી શરૂ કરીને, પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરફ આગળ વધવાથી, સમગ્ર અભ્યાસમાં સહભાગીઓએ પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ બ્લડ ગ્લુકોઝ સ્તરોમાં નોંધપાત્ર સુધારો અનુભવ્યો. ડાયાબિટીસ માં આ પ્રમાણે ખોરાક લેવાથી જમ્યા પછીના સુગર માં નોંધ પાત્ર સુધારો જોયા મડ્યો છે જેમાં પહેલા ફાઇબર એટલે કે સલાડ પહેલા લેવું પછી પ્રોટીન એટલે કોઈ પણ કઠોળ અને પછી કાર્બોહાઇડરટે એટલે રોટી અથવા ભાત લેવા. આ ક્રમ માં ખોરાક લેવાથી સુગર લેવલ કંટ્રોલ રહેવાંમાં મદદ મળે છે . 1 ફાઇબર (સલાડ)                   🠟              2 પ્રોટીન ( સબજી)                 🠟             3 કાર્બોહાઇડ્રેટ (રોટલી/ભાત)                 🠟           

પાલક અને બ્રોકોલીના ફાયદા/:BENEFITS OF BROCCOLI AND SPINACH

Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI પૌષ્ટિક વિષય! પાલક અને બ્રોકોલીના આ રહ્યા ફાયદા :

કબજિયાતમાં રાહત મેળવવાના 8 ઉપાયો :/ 8 WAYS TO RELIEVE IN CONSTIPATION

Image
BY DIETICIAN RIZALA  KALYANI   કબજિયાતમાં રાહત મેળવવાના 8 ઉપાયો  :- 1. ગરમ પાણી પીવાથી પાચક શક્તિને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ મળે છે અને આંતરડાની ગતિને પ્રોત્સાહન મળે છે.  2. 1 કપ ગરમ દૂધ લો અને દૂધમાં 1 ચમચી શુદ્ધ ઘી ઉમેરો અને સૂતા પહેલા પીવો. 3. ઘરગથ્થુ ઉપચાર :-  1 ચમચી અજમા 1 ચમચી વરિયાળી  1 ચમચી જીરા તેનો પાવડર બનાવો અને ૧ ગ્લાસ ગરમ  પાણી સાથે  સૂવાના સમય પહેલાં   લેવું 4. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી વધુ ખાઓ. ૫. જંક ફૂડ લેવાનું ટાળો. 6. 1 ગ્લાસ ગરમ દૂધમાં 2 ચમચી નારિયેળ પાવડર મિક્સ કરીને પીવો. 7.હર્બલ ટી પીવો   બ્લેક પેપર મિન્ટ મેથી અને જીરાથી બનાવેલ 8. ચાલવા અને કસરત જેવી નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરો.

યુરિક એસિડ માટેનો 5 શ્રેષ્ઠ આહાર/ TOP 5 BEST FOOD FOR URIC ACID

Image
BY DIETICIAN RIZALA KALYANI APEX CLINIC યુરિક એસિડ શું છે                યુરિક એસિડ એ એક નકામું ઉત્પાદન છે જે ત્યારે બનાવવામાં આવે છે જ્યારે તમારું શરીર ખોરાક અને પીણાંમાં પ્યુરિન તરીકે ઓળખાતા રસાયણોને તોડી નાખે છે. મોટા ભાગનો યુરિક એસિડ તમારા લોહીમાં ઓગળી જાય છે, તમારી કિડનીમાંથી પસાર થાય છે અને તમારા શરીરને તમારા પેશાબ માં છોડી દે છે. હાયપર્યુરિસેમિયા થાય છે જો તમારા શરીરમાં ખૂબ જ યુરિક એસિડ રહે છે.