Health tips for Healthy Life for DIABETES , THYROID patients

                                                                       DT RIZALA KALYANI મેગ્નેશિયમના ફાયદા (Magnesium Benefits) મેગ્નેશિયમ શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી મિનરલ છે. તે માંસપેશીઓ, સ્નાયુઓ , હૃદય, હાડકાં અને ઊંઘ માટે મહત્વપૂર્ણ કામ કરે છે. મેગ્નેશિયમના મુખ્ય ફાયદા 1. માંસપેશીઓ અને નસોને મજબૂત રાખે ખેંચાવો (cramps) ઓછા કરે હાથ-પગમાં ઝણઝણાટ અને થાક ઘટાડે નસોની કાર્યક્ષમતા સુધારે 2. સારી ઊંઘમાં મદદ કરે મન શાંત રાખે ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારે તણાવ અને ચિંતા ઘટાડવામાં મદદરૂપ 3. હાડકાં મજબૂત બનાવે કેલ્શિયમ સાથે મળીને હાડકાંની મજબૂતી વધારવામાં મદદ કરે ઓસ્ટિઓપોરોસિસનો જોખમ ઓછો કરી શકે 4. બ્લડ શુગર નિયંત્રણમાં મદદરૂપ ઇન્સુલિન કાર્યમાં મદદ કરે ડાયાબિટીસ દર્દીઓમાં ઉપયોગી બની શકે 5. હૃદય માટે ફાયદાકારક બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ હૃદયની ધબકારા નિયમિત રાખવામાં મદદ 6. માથાનો દુખાવો / માઈગ...

BY DIETICIAN RIZALA KAYANI   વજન ઘટાડવા માટે તમારી થાળી કેવી હોવી જોઈએ

 BY DIETICIAN RIZALA KALYANI શું લીચી ડાયાબિટીસમાં ખાઈ શકાય?  Lychee ડાયાબિટીસમાં ખાઈ શકાય છે — પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં . લીચીના ફાયદા વિટામિન C અને antioxidants થી ભરપૂર શરીરને hydration માં મદદ કરે મીઠાઈ અથવા sugary dessert કરતાં સારું વિકલ્પ બની શકે ડાયાબિટીસમાં ધ્યાન રાખવાની બાબતો લીચીમાં કુદરતી શર્કરા (natural sugar) વધારે હોય છે, તેથી વધુ માત્રામાં ખાવાથી sugar વધી શકે છે. કેટલી ખાઈ શકાય? ✅ સામાન્ય રીતે: એક વખતમાં આશરે 6–8 લીચી Mid-morning અથવા evening snack તરીકે કેવી રીતે ખાવું? ✅ સાથે: બદામ શિંગ Seeds Proteinવાળો snack ખાવાથી sugar ધીમે વધે છે. શું ટાળવું? ❌ Lychee juice ❌ Canned/syrup lychee ❌ એકસાથે વધારે લીચી ❌ રોજ વધારે માત્રામાં ખાવું ખાસ ધ્યાન જો દર્દીને: Sugar control ખરાબ હોય Triglyceride વધારે હોય Fatty liver હોય Obesity/Metabolic syndrome હોય તો portion control વધુ મહત્વપૂર્ણ બને છે. સરળ સંદેશ “ડાયાબિટીસમાં લીચી સંપૂર્ણ બંધ નથી — પરંતુ portion control ખૂબ જરૂરી છે.”

 BY DIETICIAN RIZALA KALYANI  🥭 કેરી અને શુગર – સરળ સમજ 6 કેરીનો  ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ મધ્યમ (≈ 50–60)  છે પરંતુ વધુ માત્રામાં ખાઈએ તો  શુગર ઝડપથી વધી શકે 👉 એટલે કે:  પ્રોબ્લેમ કેરી નથી, માત્રા છે ✅ કેટલી કેરી ખાઈ શકાય? 100–150 ગ્રામ (અંદાજે ½ નાની કેરી અથવા 1 કપ કટેલી) દિવસમાં  એક વાર જ શ્રેષ્ઠ સમય: મિડ-મોર્નિંગ  અથવા જમ્યા પછી (post-meal) ખાલી પેટે નહીં 👉 જો HbA1c વધારે (8%થી ઉપર) હોય → તો ઓછી કે ક્યારેક જ લેવી 🔑 શુગર સ્પાઈક કેવી રીતે ઓછું કરવું? 5 1. પ્રોટીન/ફેટ સાથે ખાઓ કેરી + બદામ / અકરોટ કેરી + ચિયા સીડ / ફ્લેક્સ સીડ ➡ શુગર ધીમે વધે 2. ક્યારેય એકલી ના ખાઓ કેરીનો રસ, શેક ❌ આમરસ ❌ ➡ ફાઈબર ઓછું હોવાથી શુગર ઝડપથી વધે 3. જમ્યા પછી ખાઓ ખાલી પેટે ખાશો તો સ્પાઈક વધારે જમ્યા પછી ખાશો તો નિયંત્રિત રહેશે 4. ફાઈબર ઉમેરો ચિયા / ફ્લેક્સ સીડ નાખો ➡ ગ્લુકોઝ શોષણ ધીમું થાય 5. ખાધા પછી 10–15 મિનિટ ચાલો બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં મદદ કરે 6. બહુ પાકેલી કેરી ટાળો ઓવરરાઇપ = વધારે શુગર સ્પાઈક થોડું કાચું/ફર્મ = વધુ સારું ❌ શું ટાળવું? કેરીનો રસ / શેક ❌ આમરસ + પુરી ❌ ...

 BY DIETICIAN RIZALA KALYANI ઘણા લોકોમાં મીઠા વિશે ઘણી ગેરસમજ છે. ખાસ કરીને થાઇરોઇડના દર્દીઓમાં “સિંધા મીઠું (Sendha Namak)” સારું છે અને સામાન્ય આયોડાઇઝ્ડ મીઠું ખરાબ છે એવી માન્યતા ઘણી વખત જોવા મળે છે. હકીકતમાં આ એક મોટો મિથ (Myth) છે. 1️⃣ કયું મીઠું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું? સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ સૌથી યોગ્ય મીઠું છે: 👉 આયોડાઇઝ્ડ મીઠું (Iodized Salt) કારણ કે તેમાં આયોડિન હોય છે, જે થાઇરોઇડ હોર્મોન બનાવવા માટે જરૂરી છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ T3 અને T4 હોર્મોન બનાવવા માટે આયોડિનનો ઉપયોગ કરે છે. જો આયોડિન ઓછું મળે તો નીચેની સમસ્યાઓ થઈ શકે: હાયપોથાઇરોઇડિઝમ ગોઇટર (ગળામાં થાઇરોઇડનું વધવું) બાળકોમાં બુદ્ધિ વિકાસમાં ઘટાડો આ કારણસર ભારત સહિત ઘણા દેશોમાં આયોડાઇઝ્ડ મીઠું ફરજિયાત બનાવવામાં આવ્યું છે . 2️⃣ સિંધા મીઠું (Sendha Namak) શું ખરેખર સારું છે? ઘણા લોકો માને છે કે સિંધા મીઠું થાઇરોઇડ માટે સારું છે , પરંતુ આ સાચું નથી. હકીકત: સિંધા મીઠામાં આયોડિન નથી અથવા બહુ ઓછું હોય છે લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરવાથી આયોડિનની ઉણપ થઈ શકે અટલે કે: 👉 થાઇરોઇડના દર્દીઓ માટે સિંધા...

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI     મોન્ક ફ્રૂટ એક કુદરતી મીઠાસ  મોંક ફ્રૂટ (Monk Fruit) વિશે વિગતવાર માહિતી મોંક ફ્રૂટ  (Monk fruit) જેને  લુઓ હાન ગ્વો (Luo Han Guo)  પણ કહે છે, તે એક નાનું ગોળ ફળ છે જે મુખ્યત્વે  ચીન માં ઉગે છે. આ ફળમાંથી બનેલો સ્વીટનર આજકાલ ડાયાબિટીસ અને વજન નિયંત્રણ માટે બહુ લોકપ્રિય થયો છે. 1) મોંક ફ્રૂટ શું છે? મોંક ફ્રૂટ એક કુદરતી ફળ છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, પરંતુ તેમાં  શુગર કે કેલરી લગભગ શૂન્ય  હોય છે. આ મીઠાશનું મુખ્ય કારણ તેમાં રહેલા  મોગ્રોસાઇડ્સ (Mogrosides)  છે. 2) મોંક ફ્રૂટ કેવી રીતે બનાવાય છે? ફળ તોડી લેવામાં આવે છે. તેને સુકવી અને તેની અંદરનો રસ કાઢવામાં આવે છે. તે રસમાંથી મીઠાશ આપતો તત્વ (mogrosides) અલગ કરીને પાવડર અથવા લિક્વિડ સ્વીટનર બનાવાય છે. 3) મોંક ફ્રૂટની મીઠાશ કેટલી હોય છે? સામાન્ય ખાંડ કરતાં  150–250 ગણો વધારે મીઠો  હોય છે. તેથી બહુ ઓછી માત્રામાં જ મીઠાશ મળે છે. 4) ડાયાબિટીસ માટે મોંક ફ્રૂટ ફાયદા: બ્લડ શુગર નથી વધારતો. ઇન્સ્યુલિન પર ભાર નથી પાડતો. ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ...