Health tips for Healthy Life for DIABETES , THYROID patients

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC પ્રશ્ર્ન : હું છેલ્લા 5 વર્ષથી ડાયાબિટીસ ધરાવતો 35 વર્ષનો માણસ છું. મને નાળિયેરનું પાણી ગમે છે પરંતુ સાંભળ્યું છે કે ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ નારિયેળનું પાણી ન પીવું જોઈએ કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે. શુ તે સાચુ છે?  જવાબ: નાળિયેર પાણી એ કુદરતી ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ સાથેનું આરોગ્યપ્રદ પીણું છે.  તેમાં  સુગર  વધારે નથી અને 200 મિલી માત્ર 6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ આપે છે.  તેમાં મધ્યમ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. જો કે, તેમાં અન્ય ફળોની જેમ ફાઇબર નથી હોતું.  તેથી તમે ફળની જગ્યાએ ક્યારેક-ક્યારેક નારિયેળ પાણીનું સેવન કરી શકો છો.  તમે તેને થોડી માત્રામાં નારિયેળના (મલાઈ) સાથે લઈ શકો છો કારણ કે તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ચરબી લોહીમાં શર્કરાના પ્રતિભાવને નબળી પાડે છે.  જો કે, મલાઈમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોવાથી તેની માત્રાને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.  બ્લડ ગ્લુકોઝના વધારાને દૂર કરવા માટે નાળિયેરનું પાણી બદામ સાથે પણ લઈ શકાય છે અને વર્કઆઉટ સત્ર દરમિયાન તેનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે. જો તમને ડાયાબિટીસ હોય...

BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC ગોળ એ સ્વીટનરનું પરંપરાગત સ્વરૂપ છે. તે શુદ્ધ શેરડીના રસને ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે.  જે ખાંડની  સરખામણીમાં ઓછો શુદ્ધ હોય છે પણ તે પોટેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો જાળવી  રાખે છે. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે શર્કરાનું (સુગર)સ્તર ઊચું હોય તેવી વ્યક્તિ ગોળ ખાઈ શકે. તેનો ભૂરો રંગ તંદુરસ્ત લાગે છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દી માટે તે તંદુરસ્ત પસંદગી નથી. ગોળ ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને તેમાં  રહેલ લોહ તત્વ બ્લડ પ્રેશર જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ જો તમે ડાયાબિટીસના રોગી છો, તો ગોળ તમારી  ખોરાકની મર્યાદાની બહાર ન હોવો જોઈએ. ગોળમાં સુગર હોય છે? હા, ઘણી બધી સુગર! ગોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર સ્વીટનર છે પરંતુ આ મીઠા-વૈકલ્પિકમાં લગભગ ૬૫ થી ૮૫ ટકા  સુક્રોઝ પણ હોય છે. અને આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગોળ ખાવા માટે મોટી ના હોવી જોઈએ,  કારણ કે તેનો મોટો ભાગ સુગર છે! શું  ગોળ  લઇ  શકાય છે?  તે ડાયાબિટીસ વધવાનું કારણ બની શકે છે ! જટિલ હોવા છતાં, ગોળમાં સુક્રોઝ હ...

ફાઇબર શું છે? અને શા માટે તેને તમારા દૈનિક આહારનો એક ભાગ બનાવવાની જરૂર છે! BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC તે ખોરાકમાનો સૌથી ઓછો દરજ્જો ધરાવતો ભાગ છે. તે તમને સ્વાદ, ટેંગ (ઉગ્ર વાસ) અથવા રોમાંચ આપતું નથી. તે તમને ઊર્જા આપતું નથી અથવા થાકને ઓછો કરવામાં મદદ કરતું નથી. તે સૂક્ષ્મ પોષક તત્વો અથવા કેલરી પણ આપતું નથી.  તેને તોડી ને તેનો ઉપયોગ કરતું નથી. તેમ છતાં તે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને કાર્યકારી ચયાપચય માટે અત્યંત આવશ્યક છે. આજે આપણા વધુને વધુ ખોરાક પર ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેથી તે આપણા આહારમાંથી બહાર નીકળી રહ્યું છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે તેનાથી સમૃદ્ધ આહાર, જીવન પરિવર્તનકારી બની શકે છે.  અહી આહારમાં રહેલા તંતુઓ(ડાયેટરી ફાઇબર્સ)ની વાત થઇ રહી છે,  અને તે મુખ્યત્વે ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, બદામ(Nut), બીજ અને કઠોળમાં જોવા મળે છે. મોટાભાગના ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકમાં કેલરી, ખાંડ અને ચરબી ઓછી હોય છે,તેથી તે સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત હોય છે. અહીં આપણે ચર્ચા કરવાની છી કે ફાઇબર શું છે?, તે આપણને કેટલા સ્વાસ્થ્યના લાભો આપી શકે છે, આપણને કેટલા આહાર ફાઇબર (ડાયેટરી ફાઇબરન...

  BY DIETICIAN HIRAL RAFALIYA APEX CLINIC                                                    કારેલા                                   કારેલાના આરોગ્યને લગતા લાભો કરેલામાં એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી(સોજા વિરોધી) ગુણ હોય છે.કારેલામાં કેલરી, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે અને  ફાઇબર્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે,જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ફાઇબર નું પ્રમાણ વધારે હોવાથી તે લાંબા  સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. તે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવાથી, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિવધારવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચા માટે પણ સારું  છે.  તે વૃદ્ધત્વ, ખીલ, સોરાયસિસ વગેરે જેવી ત્વચાની વિવિધ સમસ્યાઓની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાથી અપચો અને કબજિયાતની સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. કારેલામાં  વિટામિન સી ભરપૂર હોવાથી સંધિવાથી થતા દુખાવાને ઓછો કરવામા...