સીડ્સ ના ફાયદાઓ પાર્ટ - ૧ // HEALTH BENEFITS OF SEEDS PART -1

BY DIETICIAN RIZALA KALYANI  

સીડ્સ ના ફાયદાઓ પાર્ટ ૧ : 

બીજ અત્યંત પૌષ્ટિક હોય છે અને તે અનેક પ્રકારના આરોગ્યલક્ષી લાભો પૂરા પાડે છે, જેમાં તંદુરસ્ત ચરબી, ફાઇબર, પ્રોટીન અને વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત હોવાનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે તે રGતમાં શુગર, કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડપ્રેશરને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. બીજ હૃદયની તંદુરસ્તી, પાચક આરોગ્યને પણ ટેકો આપે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે.

ચિયા સીડ્સ:

ચિયા બીજ વિવિધ પ્રકારના આરોગ્યલક્ષી લાભો પૂરા પાડે છે, જેમાં પાચનમાં સુધારો, હૃદયની તંદુરસ્તી અને રક્તશર્કરાના નિયમનનો સમાવેશ થાય છે. તે ફાઇબર, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને વિવિધ ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.

સબજા સીડ્સ (તુકમરિયા):

સબ્જાના બીજ, જે તુલસીના બીજ અથવા તુકમરિયા તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે કેટલાક આરોગ્યલક્ષી લાભો પૂરા પાડે છે, જેમાં પાચનમાં મદદ કરવી, વજન ઉતારવાને પ્રોત્સાહન આપવું, હાઇડ્રેશનમાં સુધારો કરવો અને રGતમાં શુગરનાં સ્તરને નિયંત્રિત કરવું વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં ફાઇબર, આવશ્યક પોષક તત્વો અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એસિડિટી અને હાર્ટબર્નમાં રાહત આપે છે

નેચરલ બોડી કૂલન્ટઃ તરીકે કામ કરે છે: સબ્જાના બીજ શરીર પર ઠંડકની અસર કરે છે, જે તેને હાઇડ્રેશન માટે ફાયદાકારક બનાવે છે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં.

ડિહાઇડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે: જ્યારે પાણીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે સબ્જાના બીજ તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.

અળસી:

અળસીના બીજને અળસી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફાઇબર અને ઓમેગા-3 ચરબી, ખાસ કરીને આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (એએલએ)નો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે.

જો કે, ઓમેગા -3 ચરબી બીજના તંતુમય બાહ્ય કવચમાં સમાયેલી હોય છે, જે માનવી સરળતાથી પચાવી શકતો નથી.

તેથી, જો તમે તમારા ઓમેગા -3 ના સ્તરને વધારવા માંગતા હોવ, તો તે જમીન પર પડેલા અળસીના બીજ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

HEALTH BENEFITS OF SEEDS PART -1

Seeds are highly nutritious and offer a range of health benefits, including being a good source of healthy fats, fiber, protein, and various vitamins and minerals. They can help reduce blood sugar, cholesterol, and blood pressure when consumed as part of a healthy diet. Seeds also support heart health, digestive health, and may even help with weight management. 

Examples of Healthy Seeds:

CHIA SEEDS 

Chia seeds offer a wide range of health benefits, including improved digestion, heart health, and blood sugar regulation. They are a rich source of fiber, omega-3 fatty acids, antioxidants,Rich in calcium and various minerals.

SUBJA SEEDS

Sabja seeds, also known as basil seeds or tukmaria, offer several health benefits, including aiding digestion, promoting weight loss, improving hydration, and potentially regulating blood sugar levels. They are also rich in fiber, essential nutrients, and omega-3 fatty acids. Relieves Acidity and Heartburn

• Acts as a Natural Body Coolant: Sabja seeds have a cooling effect on the body, making them beneficial for hydration, especially in hot weather. 
May Help Prevent Dehydration: When mixed with water, sabja seeds can help keep you hydrated. 

Flaxseeds :

flaxseeds also known as linseeds, are a great source of fiber and omega-3 fats, particularly alpha-linolenic acid (ALA).

However, the omega-3 fats are contained within the fibrous outer shell of the seed, which humans can’t digest easily.

Therefore, if you want to increase your omega-3 levels, it’s best to eat flaxseeds that have been ground.